1、食材:金針菇2包、醋1湯匙、蔥1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水沖凈。然后擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加入醋。加入雞粉。6、再加生抽炒到...

1、主料:金針菇200克。2、輔料:黃瓜35克、竹筍35克。3、調料:鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。4、步驟:將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝凈水分;鍋架火上放油,下姜片,烹紹酒,加味精、精鹽,去姜片后倒入金針菇、黃瓜...

1、金針菇洗凈,撕開,晾干多余的水分。2、姜片2片、小蔥把蔥白分出來,大蒜4瓣就夠了,榨菜小半包,各切成小碎丁。3、熱鍋加油,開小火,放姜末、蒜末、蔥白末、榨菜末,剁椒2小勺。4、在各種碎末和剁椒煸炒出香味后,放入金針菇,轉大火,翻炒至較軟。加入小半碗白水,蓋上鍋蓋稍燜煮...