食材:梭子蟹、年糕、細(xì)香蔥1、將梭子蟹收拾干凈,去掉蟹蓋等多余的東西,剁成幾大塊,蟹鉗要用刀略拍幾下。2、年糕用水煮好,過冷水,備用。3、起油鍋,加姜絲翻炒,把蟹塊放進(jìn)去,翻炒幾分鐘,盛出。4、再起油鍋炒年糕,炒至表面微焦的時(shí)候,把螃蟹加進(jìn)去,...

1、海蟹一只,年糕片4兩,姜絲,蔥絲,料酒,醬油,糖,鹽。2、先把螃蟹殺掉,跺成四份。3、年糕先在開水里冒一下,讓它軟點(diǎn),這樣炒好螃蟹扔進(jìn)去把拉兩下就好了。4、鍋中放油,放入蔥姜絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同時(shí)放料酒,放醬油、糖爆炒,最后放入年糕

梭子蟹炒年糕的做法步驟 梭子蟹炒年糕是一道美味營養(yǎng)的寧波家常菜,以下是制作梭子蟹炒年糕的步驟: 準(zhǔn)備梭子蟹和年糕等食材。 將梭子蟹去腸去腮處理干凈,切成小塊。 年糕沖洗后,用熱水泡軟撈出。 梭子蟹切口處粘上淀粉。 料酒、生抽、蠔油、白糖、清水調(diào)成料汁。 ...