冰淇淋的做法 餐飲美食專題
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撒入糖珠,冷凍五小時。2、往兩個雞蛋中加入白砂糖,攪拌均勻。將黃油加熱至融化,倒入雞蛋中,篩入低筋面粉,攪拌成糊狀。3、預(yù)熱蛋卷機,倒入面糊,制作蛋筒皮,用蛋筒模具卷起,冷卻定型。抹上融化的白巧克力,撒上糖珠。4、取出冰淇淋,挖出冰淇淋球,放入蛋筒,夢幻獨角獸冰淇淋...
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巧克力冰淇淋的材料蛋黃3個,水110ml,淡奶油300ml,白砂糖80g,巧克力醬250ml,保鮮盒1個。 巧克力不起來的做法 1.把10g的糖加入到蛋黃里,攪拌 2.其余的糖加入水中煮至90℃左右3.把糖水加入到蛋黃液中,煮沸 4...
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用料:冰淇淋粉100克、雀巢純牛奶250克。1、將常溫純牛奶倒入打蛋盆里。2、展藝冰淇淋粉倒牛奶盆里,先用手動打蛋器沿同一個方向攪拌均勻。3、再用電動打蛋器中速打發(fā)35分鐘,打好放冰箱冷凍6個小時以上。4、凍硬后取出,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盤子里。5、挖好...