米飯一旦煮不好,就會變成夾生飯,一旦發生這種情況,也不用把飯倒掉,可以通過一些方法來補救:1、若米飯夾生并不很嚴重,您可用筷子在米飯中扎一個個小洞,再往小洞中倒入少許開水,將爐火重新打開,過十分鐘后再食用,口感就會改善許多,夾生味會基本消失。2、飯燒夾生時,不要翻動夾.....

把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續燜熟。3、如果米飯只是表面夾生,那么將表層翻到中間,加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水,反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞,效果更好點。以上就是夾生米飯怎么補...

但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例,把黃酒倒入鍋內,用文火燜至黃酒揮發,飯就不夾生了,而且吃不出酒味。 以上方法均能在一定程度上改善夾生飯的情況,但請注意,預防總是優于補救。確保掌握正確的煮飯技巧和時間,以避免...