紅燒肉這是不用炒糖色卻一樣好吃的方法,肥而不膩,解饞又美味。 食材明細:五花肉500克、姜五片、草果一個、冰糖適量、八角八顆(小)、鹽一茶匙、老抽三分之一湯匙、生抽適量、料酒一湯匙、味精適量 制作步驟:1.準備好所用食材。2. 五花肉切 大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料...

沒過紅燒肉,燒開,撇去浮沫。放入姜、蔥(挽成結)、八角(大料)、桂皮。 7、加蓋轉小火,保持水面微開,燉煮1小時左右,中間注意觀察,不要把水燒干了。 8、當肉燒軟,開蓋,加鹽調味,轉大火燒,當肉湯收濃變粘稠時即可。 小貼士: 1、紅燒肉的做法很多,這種做法只是我自己比較喜...

紅燒肉的做法(下圖為效果圖): 主料:花肉一條 調料: 蔥、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精(或雞精) 做法:  1:炸  肉洗凈切 塊,2厘米見方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量,油熱后放大料和...