食材準備:材料:蕎面約四成許、淀粉約六成許,牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。制作步驟:1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈,放進涼水鍋里以旺火煮開后,撇去表面飄浮血沫,然后放入醬油及精鹽,此時可改微...

迭成冰鎮冷面園條,放入特制的擠筒內,快速壓制成面條,隨即入開水鍋里煮。5、面條熟后再放入涼水中過涼,也有以電風扇將面條吹 涼的,妥后裝碗上桌。6、面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉,澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬),然后再放上水果片、雞蛋絲,最后...

1、蘋果片切好,熟雞蛋切開,食材準備妥當2、燒開一小鍋水后,把冷面放下鍋去煮,根據面的粗細,需要煮的時間會不一樣,這個請看包裝說明3、冷面煮好后,放到涼水里沖洗(一定要好好沖洗,因為冷面很粘稠,洗不干凈會影響口感)4、在碗里準備好面湯底料 攪勻5、把洗好的冷...