看到微微起泡了,腌上一刻鐘加一個(gè)蛋清捏勻,再加干淀粉捏勻!4、西蘭花沸水焯熟,和洋蔥一起稍微加鹽炒一下!5、鍋里另起油,加姜蒜粒炒香!6、加黃豆醬炒香,油溫不太高時(shí)倒入牛肉劃開(kāi),鏟起牛肉片!7、把鐵板放到灶上,放少許油,放上西蘭花、洋蔥和番茄!8、倒上牛肉片,放點(diǎn)黑胡椒,端到...

1、魷魚(yú)用白醋浸泡35分鐘,把魷魚(yú)去皮,內(nèi)臟清洗干凈。(用白醋浸泡魷魚(yú)的黑皮容易去掉),把魷魚(yú)須切段,內(nèi)側(cè)切井字花刀。2、水中放烹調(diào)用料理酒,把切好的魷魚(yú)放進(jìn)去焯,水開(kāi)魷魚(yú)就會(huì)卷起來(lái)。燙好后撈出備用3、把五花肉進(jìn)行切片,在開(kāi)水中慢煮5分鐘左右。4、進(jìn)行調(diào)味料處理,把蔥...

1、蝦清洗干凈,用剪刀在蝦背部從頭剪到尾,挑出蝦線,清洗干凈,控干水份2、鍋里熱油,放蔥姜爆香,倒入處理好的蝦,翻炒至蝦體開(kāi)始變紅時(shí),倒入調(diào)好的紅燒汁,拌勻蓋蓋燜2分鐘3、大火翻炒收汁,這時(shí)根據(jù)口味烹入鹽,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均勻后再關(guān)火