1、碗中打入兩個雞蛋2、加牛奶200g3、加10g白砂糖4、打散,過篩5、蛋撻皮提前解凍6、蛋撻放入80%的蛋液7、中層上下火200度8、香酥的蛋撻做好了。

將黃油軟化,加入細(xì)砂糖,拌勻。加入水后,篩入面粉,抓捏成均勻的面團(tuán),松弛20分鐘。將淡奶油、牛奶、糖、煉乳倒在一起,攪拌至糖粉溶化。加入蛋黃,攪拌均勻。倒入低筋粉,拌勻。過篩兩次,得到細(xì)膩的撻水。將撻皮搟成面片,覆蓋在蛋撻模上,用搟面杖搟去多余的皮,按捏使皮與模服帖。...

1、藍(lán)莓蛋撻2、蘋果蛋撻3、紅棗蛋撻4、芒果蛋撻5、櫻桃蛋撻6、原味蛋撻7、葡式蛋撻8、草莓蛋撻