用料:雞爪800g、百香果4個、檸檬半個、大蒜一頭、小米辣610個、線椒610個、生抽50ml、鹽8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜34根、洋蔥半個、大蔥兩段。1、雞爪剪去指甲,洗凈。取一口鍋,放入一升冷水,放3片姜、2段大蔥、料酒,倒入雞爪...

1、雞爪洗干凈,剪掉指甲2、燒開水,把雞爪放進去煮 大概五六分鐘,煮到上面根部的皮縮起來,露出一點骨頭,然后撈出,放到盆里,再換一鍋干凈的水3、一小勺鹽和三勺(吃飯的勺子)白糖加入兩袋泡椒和少許白醋一起拌勻4、大概腌制三天左右就可以吃了。

1、材料2、做法3、小訣竅