南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節(jié)胃內食物的吸收速率,使糖類收減慢,可溶性纖維素能推...

表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。 南瓜的五大食療方法: 南瓜粥:老南瓜100克,大米0克,食鹽...

1、燜南瓜,準備食材如下:南瓜500克,色拉油適量,食鹽1茶匙,蒜4瓣,生抽1湯匙,具體做法如下:將老南瓜切去皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉,將南瓜塊及蒜蓉放入碗內,加入生抽,鹽,色拉油拌勻,蓋上碗蓋,或者加蓋耐高溫的保鮮膜,放微波爐大火叮5分鐘。(...