清蒸:海鮮魚類我們南方大部分會選擇清蒸,這樣能保持原味,以保持整條魚不切斷顯得更美觀,再放上蔥絲姜片等等,入鍋大火用沸水蒸,最后淋上調(diào)好的醬油汁調(diào)味,如果覺得太清淡,可以在清蒸出鍋后破熱油加點辣椒醬料等。煮醬油水:巴郎魚,雜魚等,這是閩南廣東沿海常用的一種做法,加入...

1、準備好要蒸的海鮮,將海鮮淘洗干凈,準備待用。2、準備好電鍋,將電鍋洗凈,放在一邊,準備待用。3、將花蛤放入電鍋,添上水,然后準備蒸花蛤。4、開始蒸花蛤,花蛤不能蒸的時間太長,半小時即可。5、然后進行出鍋,盛在盤子里,涼=一=涼。6、海鮮準備好以后,準備開...

1、新鮮魷魚,用溫水浸過,剪成絲。2、買活蝦,殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米。3、不加雞精,蒜泥爆香,和青蔥香菜在最后下,中間加冬菜。4、用豬油熬粥,味道更好,雞肉也是關(guān)鍵。