1、食材:魚頭1個、粉皮1張、料酒適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、鹽適量。 2、魚頭洗凈當中剖開,撒一點鹽加適量料酒稍稍腌制片刻備用。 3、綠豆做的粉皮撕成塊,洗凈備用。 4、熱鍋熱油,煸香蒜頭兩三枚,魚頭入鍋,將魚皮兩面煎黃備用。...

1、食材:魚頭1個,粉皮1張,料酒適量,蒜適量,姜適量,蔥適量,鹽適量。2、魚頭洗凈當中剖開,撒一點鹽加適量料酒稍稍腌制片刻備用。3、綠豆做的粉皮撕成塊,洗凈備用。4、熱鍋熱油,煸香蒜頭兩三枚,魚頭入鍋,將魚皮兩面煎黃備用。5、熱...

1.魚頭清洗干凈2.起油鍋放入姜絲蒜頭紅辣椒3.放入魚頭煎透4.加料酒5.加鹽6.加生抽7.加老抽8.加砂糖9.加適量的水10.加泡軟的粉皮11.一起煮到魚頭熟透12.起鍋前加香油撒蔥花即可