人造食品(又叫抄仿生模似食品),即用科學手段把普通食物模似成貴重、珍稀食物。仿生模擬食品,不是以化學原料聚合面成的,它是根據所仿生天然食品所含的營養成份,選取含有同 類成份的普通食物做原料,制成各種各樣的仿生模似食品。 人造雞蛋,人造魚翅,人造牛肉,人造海參,人造蝦仁...

人造食品(又叫仿生模似食品),即用科學手段把普通食物模似成貴重、珍稀食物。仿生模擬食品,不是以化學原料聚合而成的,它是根據所仿生天然食品所含的營養成份,選取含有同 類成份的普通食物做原料,制成各種各樣的仿生模似食品。 天然食品,常是指那些生長在自然界中,未經加工或僅...

這使人類面臨食品短缺的嚴重局面。面對這一挑戰,人類正在一方面控制人口,另一方面努力尋找食品的新來源——人造食品。 通過非農業途徑生產單細胞蛋白,是解決人類對蛋白質需求的辦法之一。單細胞蛋白,俗稱“人造肉”,是一種微生物食品。微生物大多是單細胞,是核酸和蛋白質...