蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣...

1.西紅柿又名番茄。它色澤艷麗,形態優美,酸甜可口,味道鮮美。西紅柿的營養豐富,是營養學家一致公認的。每100克西紅柿含水分94.4克、蛋白質0.9克、脂肪0.2克、食物纖維0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和鈣、磷...

以下是一些有營養的蔬菜: 花椰菜:花椰菜是維生素C和葉酸的寶庫,同時還含有硫化物,被譽為癌癥的克星。 油菜:油菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,對視力和免疫系統有好處。 空心菜:空心菜富含維生素C和葉酸,有助于消化,并具有抗氧化的作用。 蘿卜:蘿卜含有豐富的維生素...