以經常食用的幾種蔬菜為例:1、土豆:選皮是干的,不要有水泡的,不然保存時間短,口感不好。凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果土豆外皮變綠不要食用,土豆變綠是有毒生物堿存在的標志,如果食用會中毒。2、茄子:茄子的老嫩對于品質好差影響極大。嫩茄子手握有粘滯感,發硬...

01土豆土豆要選擇圓一點、表皮沒破損的,這樣的土豆削皮方便,保存的時間也較久。土豆外皮變綠或長芽的就是變質啦,千萬不要食用。02山藥挑選山藥主要看表皮,表皮沒有異常斑點的就是好的。如果表皮出現異常斑點,說明這條山藥已經變質不能再吃啦。03豆芽區分豆芽的訣竅就是聞...

要去菜市場買菜,不要去一些超市里面買菜,超市里面的菜一般都是在冰箱放置了好多天的,看起來好像覺得很新鮮,其實都已經放了好幾天了,但是在菜市場買菜的話,大多數的菜都是農民們剛剛從地里摘的。3、不要去挑選一些看起來很好看的菜,有時候你可能會看到菜葉上面有一些小蟲...