1、材料:凈蒜頭2000克,鹽水適量,糖醋汁500克、細砂糖1000ML、釀制陳醋混合攪勻。2、做法:挑選飽滿的新蒜頭,剝去老皮。切掉根須剪去多余的梗,留12CM左右。 放到鹽水中浸泡12天去辣后控干。玻璃容器開水燙后控干,放入蒜頭和糖醋汁,蓋好。腌制24周后食用。

1、清理大蒜:新蒜剝去老皮,剝到能看到第一層蒜瓣為止,把老皮和根須一起切掉,蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點,然后剝開。2、用濃度較高的鹽水泡新蒜,這樣能殺出水分,但是在腌制之前必須把水分控干,要泡一天一夜,中間要換一次水,然后在陰涼處控干水分。3、把2小塊的冰糖泡在白...

1、選擇大蒜進行清洗,將大蒜放入沸水30秒,然后撈出,并放進冷水中快速冷卻,將蒜瓣剝離,去皮。2、加入砂糖,白醋,鹽,使用小火燒開,放入蒜,沸水混合,煮沸1分鐘。3、舀出大蒜晾涼,將蒜放入密封罐,倒入冷卻的醬汁密封即可。