可以做苦瓜拌雞蛋,做法是:1、雞蛋加鹽、加料酒,打散攪勻;2、將雞蛋倒入油鍋中,炒至成型,劃散晾涼;3、苦瓜對半剖開,用勺子挖去內瓤,切成薄片,加鹽拌勻,腌制20分鐘,瀝去水分;4、在苦瓜里加點蒜末、糖、味精和香油拌勻;5、最后和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。

1、把苦瓜對半切開后去掉內芯,切成薄片,雞蛋打散。2、鍋中倒適量的油,先把雞蛋炒一下,炒好后盛出備用。3、鍋中再倒適量的油,把苦瓜放入翻炒;4、快出鍋時再把炒好的雞蛋倒入,調入鹽、味精、取可出鍋。

1、釀苦瓜。客家菜釀菜的一種,將苦瓜洗凈,切成小筒狀,然后把各筒里的籽瓤掏除,填上肉餡,壓實。肉餡一般是用肥瘦相摻的豬肉末,拌上蔥姜末、馬蹄碎(新鮮荸薺去皮切碎),加鹽、生抽、香油、少許料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料拌勻而成的)。填好肉餡的苦瓜,裝在盤子里,上鍋...