1、雞蛋羹。(1)新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。(2)現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋花了。(3)水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。(4)燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要...

雞蛋玉米羹  用料   玉米1根雞蛋2個豬肉一點水兩碗生粉半勺步驟 1 切肉粒 可用油鹽腌會兒 步驟 2 雞蛋攪拌均勻 步驟 3 玉米磨碎 可忽略那些水,失手倒進去了 步驟 4  水煮沸,加入玉米,兩分鐘后加入肉粒,再兩分...

步驟/方法分步閱讀1/8把鮮玉米洗凈,用擦板擦碎玉米粒2/8這就是擦碎的玉米粒3/8加少許水把碎玉米粒稀釋4/8鍋燒開水,倒入稀釋后的碎玉米5/8燒開后,小火熬煮5分鐘6/8淋入蛋液7/8加適量牛肉粉,少許鹽調味,即可關火8/8出鍋盛入碗中,即可上桌品味