1、家常韭菜肉丁疙瘩湯雞蛋一個,干木耳泡發(fā)備用,韭菜,豬肉洗凈備用,面粉,蔥姜洗凈備用。豬肉切丁,韭菜挨刀切碎,木耳切丁,蔥姜切丁,面粉調(diào)制成面疙瘩備用,雞蛋打散備用。涼鍋下油。油熱放人豬肉丁煸炒。肉丁炒至變色放入蔥姜煸炒。煸炒出蔥姜的香味后放入少許味達美。加入適...

1、牛肉湯。材料:牛肉兩斤,花椒、大料5克,制成調(diào)味袋,蔥段、姜塊25克,精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。步驟:牛肉洗凈,切成方塊;鍋內(nèi)倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮沫;加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時后;再放其他調(diào)味燉2.5小時即酥爛;揀出蔥...

1、排骨湯。材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。做法:蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然后用鹽腌一下,待用;把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生姜一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。根據(jù)自己口味,調(diào)一下咸淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜...