做法如下:1、烘干辣椒,花椒,大料:把干辣椒放鍋里開火先烘一下,是為了方便把干辣椒搗碎,此時鍋中不能放油;2、將干辣椒,花椒,大料搗碎:食材被烘后,可以輕易地搗碎,搗碎后裝入盤中,如果蒜臼太小,可以分成幾次去搗;3、將蒜切碎:剝蒜,洗凈,切碎;...

1、材料:干辣椒適量、蒜適量、小茴香適量、梨適量、鹽適量。2、蒜切碎。3、干辣椒用熱水泡軟。4、水850cc,蒜5顆,干辣椒100公克,鹽3茶匙,小茴香粉1/3茶匙 梨1片 倒入果汁機內完全攪成醬。5、倒入鍋中煮,煮開后改小火5分鐘即可。

1、準備材料:干辣椒、芝麻、油、醋、醬油。2、將芝麻和干辣椒放入多功能食品加工機磨成粉。3、鍋倒油燒熱,將熱油澆到辣椒粉上,加醋、醬油拌勻即可。辣椒醬的特點:1、色:辣椒醬經過淘洗、精揀、破碎熬制而成。色澤鮮紅,辣椒醬的紅色來自辣...