杏鮑菇炒牛肉粒做法:1、牛肉粒放入大碗中,加入生抽、老抽少許、糖、胡椒粉少許、蛋清1勺、生粉、食用油充分拌勻腌制15分鐘左右備用;2、杏鮑菇洗凈后擦干水,切丁備用;紅甜椒去蒂去籽切丁;獨蒜去皮切丁;青蒜洗凈將蒜白與蒜葉分開,分別切段備用;將豌豆在沸鹽水中氽煮至斷生后...

私房菜及特色菜是指在私人家中或特定餐廳制作的獨特菜肴,它們往往具有獨特的風味和烹飪技巧。 私房菜通常是在私人家中制作的菜肴,這些菜肴可能不會在普通的餐館中找到。它們可能是家族傳承的秘制佳肴,或者是廚師根據個人喜好和創意創作的美食。由于私房菜的私密性質,它們....

私房菜是指在私密的自家廚房里烹制而成的菜肴,它不一定遵循特定的菜系規則,而是強調獨特性和個性化。以下是一些私房菜的例子: 蒜蓉西蘭花:這是一道色香味俱佳的家常私房菜,主要食材包括新鮮的西蘭花、大蒜、食鹽、生抽、蠔油和橄欖油。通過簡單的烹飪步驟,如焯水、...