雞肉洗凈瀝干水分。4、熱鍋,下雞塊煎(不用放油),煎的過程中放入姜片,香菇,煎到兩面都發黃的時候倒入料酒,灑一點白胡椒粉。 5、換入另一個鍋中,把雞塊,姜片,香菇放入鍋中,煎出的油扔掉不要,加水,加蔥段,冬瓜,蒜。6、大火滾開之后,轉小火燉40分鐘; 6、燉好之后出鍋之前...

雞湯向來以美味著稱,還可以起到緩解感冒癥狀和提高人體的免疫功能的作用。以下幾種雞湯做法好吃又滋補:阿膠紅棗烏雞湯:烏雞宰殺洗凈,放沸水中焯水,把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內,用大火燒開后,改小火燉兩小時,加入精鹽和味精即可。靈芝雞湯:雞去皮洗凈,陳皮浸軟去果瓤...

小雞和蘑菇做法:1、將小雞洗凈,剁成小塊;2、將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;3、坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。小雞和粉條做法:1...