1、泡干木耳一定要用冷水泡2小時,不能用開水因為木耳屬于水發菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發過程。2、木耳的褶皺里藏有沙土和細小的臟東西,就算用手挨個洗也不好洗干凈。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,沙泥很容易藏在蒂...

1、木耳清洗時可向水中加入一點醋,輕輕揉搓它,以快速去除泥土和沙子,或者可以用鹽水輕輕揉搓,直到水變渾濁,然后用清水清洗。2、還可以把木耳泡入加有淀粉的溫水中,然后加入2湯匙淀粉,攪拌并用清水洗凈,這種方法可以洗掉木耳上的小雜質和殘留的沙粒的。

1、鹽水:將干木耳用冷鹽水浸泡,一小時后取出清洗干凈,這樣可以清除木耳中的泥沙。2、食醋:在清洗木耳的水中滴入幾滴食醋,可以快速去除木耳表面的沙土。3、淀粉:將已經泡開的木耳放入盆中,加入溫開水、少量淀粉攪拌均勻,然后再將木耳撈出用清水洗凈,可以將木耳上的細...