【用法與用量】4.5～9g。 【注意】生食有毒。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用,白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。...

1、做菜肴中的拌料。除盡種皮的白果仁可做燒雞、燒鴨或者是燒肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因為白果的淀粉易于糊化,在食材基本熟透之后再放入白果,不僅可以保持白果的香糯可口,還無...

加入白果肉可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因為白果的淀粉易于糊化,在食材基... 將白果去除種胚后,研碎,用開水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用。根據個人愛好,也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。這種吃...