如何挑選雞蛋 雞蛋里面有幾個簡單的構造,為了供應小雞生長所需要的空氣,雞蛋里面有「氣室」。因為雞蛋表面有許多我們肉眼所看不到的縫隙,可以讓空氣進出,因此當雞蛋放越久,會有越來越多空氣跑進雞蛋里,雞蛋里的氣室就會較大。這就是為什么市面上流行把雞蛋放在水里面來測試...

反之則說明該雞蛋已經放久了。2、表殼顏色:蛋殼有白色和紅黃色兩種,顏色呈現紅色的雞蛋,營養成分會比較高。3、晃動雞蛋:用手輕輕地晃動雞蛋,如果雞蛋內部會晃動,則說明該雞蛋已經不太新鮮了。4、表殼沙點:雞蛋表殼會有一個個的沙點,就跟人臉部的毛孔一樣,我們應該

1、看外觀:蛋殼上有沙點的雞蛋不要買,因它的蛋殼薄,容易使細菌進入雞蛋內部。2、聽聲音:拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲音,便是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音即是陳蛋。3、用水泡:雞蛋買回家放的時間過長,可將其放在水中檢測。倒一小盆清水,將雞蛋放進水里,若雞蛋迅...