以及維生素C等,這些營養素能夠抵抗自由基對人體的損傷,預防心血管疾病,提高機體免疫力,帶皮吃對健康更為有益。比如,綠豆皮中含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等;茄子皮集中了絕大部分花青素和類黃酮。有的果蔬皮中含有大量的防癌抗癌成分,吃的時候也最好保留。

不知道你指的是什么,反正我吃蘋果皮、梨皮、黃瓜皮。。。

以下是一些可以吃的果皮: 蘋果皮:含有豐富的膳食纖維、維生素C和多種抗氧化物質,有助于增強免疫力、促進消化和預防心血管疾病。 橙子皮:富含維生素C、膳食纖維和類黃酮等營養成分,具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。 梨皮:含有豐富的膳食纖維、維生素C和多酚類化合物...