鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。 (2)糖尿病人忌多食,核桃中含有油脂高,但它可降低膽固醇,所以可預防動脈硬化。而糖尿病人是由于糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食含脂肪、高糖類食物,吃

核桃的搭配就是禁忌內容,核桃雖好,但是如果搭配錯誤就很容易導致問題,例如核桃搭配酒,核桃搭配黃豆,核桃搭配蟹肉等等都是比較常見的核桃搭配禁忌,核桃吃多了也會上火,因此必須要適量,而且上火體質不要吃太多。

核桃不宜與酒同食據宋。馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,兩者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應忌諱。如支氣管縮減,肺結核患者,飲白酒即可惹起咯血,不與核桃共食,亦可致病。吃核桃的禁忌里面...