1、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用,不少人將其當作美容養顏的食品。2、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β胡蘿卜素、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。3、紅薯富含鉀、β胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這...

紅薯營養價值簡述如下。1、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用,不少人將其當作美容養顏的食品。2、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β胡蘿卜素、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。3、紅薯富含鉀、β胡蘿...

本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便...