我喜歡用沙鍋煲湯比較方便,先把排骨用開水燙一下,把海帶用水泡發,然后把排骨,海帶,蒜瓣,姜片放入鍋中加入水燒開在倒入沙鍋中煲兩三個小時,在加入鹽,雞精,少量的油,后放鹽是為了不讓它破壞排骨的營養,在煲半個小時。吃的時候在撒點胡椒粉

1、海帶適量。排骨一斤。姜片適量。鹽適量,白胡椒粉適量,蔥花適量。2、海帶洗凈切成菱形塊,姜切片,蔥切末,排骨焯水沖去血沫。3、將排骨、姜片放一起放入慢燉鍋中。4、加入切好的海帶片,繼續熬煮一小時左右,倒入鹽,白胡椒...

1、排骨冷水浸泡大概7個小時,把血沫泡出來。如果時間不富裕,就用流水沖泡。這樣沖泡過后的排骨再熬湯就不會有沫子。2、排骨涼水放入砂鍋,開后,撇出末子!放入海帶,少量醋。3、冬瓜去皮切塊待用。4、大約2小時后排骨熬出白色湯,放入冬瓜繼續熬,直到冬...