鯽魚是中國重要食用魚類之一。肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

而DHA是小孩子大腦中樞神經細胞生長發育所必須的一種營養物質,所以適當的喝鯽魚湯能促進大腦發育。 明目:鯽魚湯當中含有牛磺酸,具有明目的作用,所以適當喝鯽魚湯對于改善視力有良好的促進作用。 需要注意的是,感冒發熱期間不宜多吃鯽魚湯。在喝鯽魚...

一: 鯽魚湯功效和營養價值特點: 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。 經常食用,可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好...