1、黃酒也叫客家甜酒、糯米酒。是一種釀造酒,主要原材料為大米、糯米、粟等。酒精度較低,一般為8%20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸。而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備。故被譽(yù)為&ld...

黃酒簡介 黃酒屬米酒,是世界三大釀造酒之一,我國南方以糯米為原料,而北方多以黍米、粟為原料釀制,是一種糧食酒。黃酒不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類糧食釀造的黃酒顏色不同,有米色、黃褐色或紅棕色。 黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基...

黃酒屬米酒,是世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)之一。是以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類糧食釀造的黃酒顏色不同,有米色、黃褐色或紅棕色。 黃酒以中國為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。...