挑葡萄的技巧 餐飲美食專題
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越白越厚越密表明該葡萄是套袋子的,農藥無法進入,最安全,不用清洗就可直接食用。2、聞氣味:品質好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣。3、掂重量:兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,軟軟的表明沒有使用激...
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1、如果是用銀色的方法來辨別的話,最好是在一個白色的背景下面,然后,把不同的紅酒倒到杯子里面來查看它的顏色深和淺。2、因為如果紅酒它的顏色越深的話,就是代表它所含的葡萄,果味會更多一些,而如果是屬于更透明的那種,那么它的酒味可能會更濃。3、也可以通過問這個紅酒的...
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1、新鮮葡萄表面有一層白霜,用手一碰就掉。白霜越厚說明葡萄越好。2、新鮮葡萄果梗與果粒之間比較結實,果梗新鮮。3、新鮮葡萄果粒飽滿。也不是說果粒越大越好吃,主要看品種,但就同一串葡萄來說,果實越大越好吃,所以同一品種葡萄挑選,要挑同一串上果粒較...