1、先把毛蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水,把毛蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。2、清洗好了之后的毛蛋再放入鍋內(nèi),加水加入大料和十三香之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。3、再放點(diǎn)姜片和干辣椒。 ...

1、食材:毛蛋一個(gè),蔥一小段,姜兩片,八角兩個(gè),桂皮適量,鹽適量,料酒適量,雞精適量。2、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟,煮熟之后倒去臟水。3、把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。4、清洗好了之后的雞蛋再放入鍋內(nèi),加水,加入大料和十三香之后,鮮美嫩滑、...

1、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟,煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。2、清洗好了之后的雞蛋再放入鍋內(nèi),加水,加入大料和十三香之后,鮮美嫩滑、芳香可口。3、再放點(diǎn)姜片和干辣椒,在鍋里煮開之后,小火燉半個(gè)小時(shí)就差不多了。