番茄豆腐干原料有白豆腐干、番茄、綠菜椒。做法步驟:1、白豆腐干洗凈,切成簿片,西紅柿、綠菜椒切成塊;2、起鍋熱油,爆香姜絲,放入白豆腐干,煎至兩面金黃色,再放入綠菜椒,加少許清水翻炒,最后放入西紅柿,加鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。春季雜錦菜原料有白木耳、黑木耳、新鮮香菇...

1、辣炒腐竹:將腐竹提前泡好備用,將辣椒清洗干凈,切段備用,將蔥清洗干凈,切蔥花備用,鍋中倒入油,下入蔥花、小米椒爆炒出香味,鍋中放入尖椒、腐竹,一起翻炒,翻炒一會,快出鍋時,加點十三香、醬油、鹽,翻炒均勻即可。2、金蒜小油菜:蒜、香菇清洗干凈,切末備用,蒸魚豉油加點水,加點...

1、素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴。2、中國的素菜源遠流長,它產生于春秋戰國時期,主要用于祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時,隨著佛教的傳入,“吃素”理論逐漸形成,對素菜的發展起到了極大的推動作用。從此,素菜便自成體系,獨樹一幟,風格別致,成為豐富多...