毒蘑菇辨別 餐飲美食專題
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以下是一些辨別毒蘑菇的方法: 對照法:借助適合于當?shù)厥褂玫牟噬⒐綀D冊,逐一辨認當?shù)厥秤镁蚨灸⒐绞且粋€很好的方法。 看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇...
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1、看生長地帶??墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。2、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,非凡是紫色的往往有劇毒,采摘后易變色。3、看外形。無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪...
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看生長地帶??墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。看顏色。有毒蘑菇菌面顏色... 蘑菇煮熟,燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。是化學鑒別。...