關火放入茶葉,加蓋悶一會;等茶葉泡開、料水晾涼后加入醬油鹽、一點點白糖,味道要稍咸些。3、再放進去生的雞蛋,大火煮開,小火慢煮10分鐘關火;在不燙手的情況下,將雞蛋拿出用小勺磕破,磕成散碎的裂紋,再放回湯汁中小火續煮10分鐘,最后關火再浸泡一天以上。4、簡單的茶葉蛋,隨....

大火煮開后調成中火繼續煮5分鐘。3、雞蛋煮好后撈出,迅速用冷水沖泡,待雞蛋降溫后輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎,形成裂紋。4、將雞蛋放入煮鍋中,加入足量的水沒過雞蛋,放入茶葉包、花椒,大料,香葉,調入白糖、生抽。5、再放入老抽和鹽攪勻,大火煮開后轉小火燜煮5分鐘,關火后再浸...

1、首先準備好食材:雞蛋、紅茶、八角、桂皮、香葉、五香粉、老抽、冰糖、鹽等。2、起鍋燒水,雞蛋清洗好之后冷水入鍋,煮79分鐘左右的時間,等雞蛋里面的蛋黃和蛋清有一點點凝固的趨勢了,將它取出來,把雞蛋殼敲碎一點點。敲雞蛋殼就有一些方法了,雞蛋殼不能敲的太碎了,這樣后...