炒菜容易,炒好菜不太簡單. 針對不同的原材料,所以采用的炒菜方式不同,最好是去書店找個相關的書籍看看,然后關鍵是自己操作.

以下是一些烹飪小竅門: 切洋蔥不流淚:在切洋蔥前,將其放入冰箱冷凍15分鐘,或者在切洋蔥時打開抽油煙機,這樣可以減少眼淚的產生。 快速剝大蒜:將大蒜瓣放在柜臺上,用刀面輕輕一拍,即可輕松剝開。 煮雞蛋掌握時間:在煮雞蛋的水中加入一點醋,可以防止雞蛋殼在煮的過程中破裂。同...

以下是一些烹飪小技巧: 切洋蔥不流淚:將洋蔥放入冰箱冷凍15分鐘后再切,或者在切洋蔥的同時打開抽油煙機或電風扇,讓刺激眼睛的氣體散開。 快速去蒜皮:將大蒜放在砧板上,用刀尖輕輕拍打,可以讓蒜皮輕松脫落。 煮面條不粘連:煮面條時加入少量橄欖油,可以防止面條粘連。 烤肉更嫩...