1、食材:雞蛋23個(帶殼130g)、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、細砂糖40克、奶粉10克、豆沙適量。2、牛奶,蜂蜜,玉米油混合均勻。3、上一步的液體中篩入低筋面粉。4、攪拌均勻無顆粒。5、用電動攪拌器高速攪打到發白,體積增大到45倍后,轉最小檔攪打2分...

1、食材:雞蛋23個(帶殼130g),牛奶130克,玉米油12克,蜂蜜12g,低筋面粉120克,細砂糖40克,奶粉10克,豆沙適量。2、牛奶,蜂蜜,玉米油混合均勻。3、上一步的液體中篩入低筋面粉。4、攪拌均勻無顆粒。5、用電動攪拌器高速攪打到發白,體積增大到45倍后,轉最小檔攪打2分鐘,讓蛋糊細.....

1、將雞蛋與面粉、泡打粉、糖混合,加牛奶攪成面糊。2、鍋內不放油,小火燒至鍋熱,將面糊用勺子舀到鍋里,不要翻動,煎23分鐘,翻面煎30秒。3、將煎好的銅鑼燒放在碗里,稍稍冷卻一會。4、將一個銅鑼燒抹上紅豆沙,將另一片放在上面按一下即可。