伏特加 餐飲美食專題
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是的!!!伏特加(俄文:Водка)是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體,一般更會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果,市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥,如果是...
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伏特加是源于俄文的“生命之水”一詞當中“水”的發音“вoда”(一說源于港口“вятка”),約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭,也有更早便飲用伏特加的記錄。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°6...
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無色蒸餾酒。其主要原料是大麥,馬鈴薯和玉米等,將其發酵后得到的白酒原液,然后經過蒸餾制成的高濃度食用酒精,再經過活性炭的過濾去掉各種酸類、酯類、醛類等有機物使酒質更澄澈,最后和蒸餾水勾兌降低到純凈的伏特加。伏特加是俄羅斯的典型的酒精酒、屬于烈酒。現在歐盟規...