觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡后,形狀就會發生很大的變化,幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態,特別是一些名茶,嫩度高,芽葉成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的則是芽頭肥壯,芽葉在茶水中上下沉浮,猶如旗槍林立。茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色,逐漸由淺入深,由于茶...

先待茶湯涼至適口再品嘗茶湯滋味,然后宜小口品啜并緩慢吞咽,之后讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,再細細領略名茶的風韻。此時舌與鼻并用,可從茶湯中品出嫩茶香氣,頓覺沁人心脾。品茶是品味茶水的過程,是一種極優雅的藝術享受。品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序,可用備、洗、取...

喝茶首先是為了生理的需要,它既是為了補充水分,攝入人體必需的微量元素。維和機體,清涼、祛火,排毒明目。同時,它氣味芳香,色澤可人,品茗聊天,也是一種高境界的享受。我喜愛茶葉,曾種過茶,制過茶,年年都烘茶。茶葉由于制作工藝不同,分為綠、紅、青茶,制作方法不再介紹。從采摘...