臺灣特色美食~從南說到北的有 基隆:鼎邊銼,他是一種放入海鮮與肉羹加上自制面皮,煮成的一碗湯。 臺北淡水:阿婆鐵蛋,將雞蛋鹵到外表變硬的一種鹵蛋。 新竹:米粉.貢丸.肉圓, 新竹關西:仙草 臺中東海:雞爪凍,就是將雞爪清洗處理乾凈后,加上獨門秘方鹵制而成。 云林斗六:文旦...

擔仔面、鱔魚意面、金爪米粉、珍珠奶茶、生煎包、肉粽、麻豆碗稞、新竹米粉、新竹貢丸、專咸酥雞屬、臺南棺材板、基隆廟口鼎邊銼、花蓮麻薯、蚵仔煎、蚵仔面線、大腸面線、鹵肉飯、藥燉排骨、燒酒螺、萬巒豬腳、筒仔米糕、臭豆腐、潤餅卷、小籠包、鹵味、鐵蛋、挫冰、...

1、大腸包小腸。炭火烤制的大腸皮微脆,肉質飽滿,夾上風味極佳的香腸。上面覆蓋著酸菜、黃瓜、生姜和菜脯蛋。2、鼎邊銼里面有肉羹、蝦蛤、金針菇、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍和高麗菜。內容豐富,標準的湯好料多。鼎邊銼 “銼”是臺灣語言,是爬滾的意思。把大米磨成米...