紫山藥不是紫薯,紫山藥也稱“紫人參”,又名薯蕷和長芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。其外觀粗長,長度100厘米左右,胸徑約6厘米;肉質(zhì)紫紅色,口感佳;營養(yǎng)豐富含有淀粉、多糖、蛋白質(zhì)、皂甙、淀粉酶、膽堿、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養(yǎng)素。

紫山藥也稱“紫人參”,又名薯蕷和長芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。 紫山藥的塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多種維生素和膽堿等,營養(yǎng)價(jià)值極高。富含薯蕷皂(天然的DHEA),內(nèi)含有各種荷爾蒙基本物質(zhì),常吃紫山藥有促進(jìn)內(nèi)分泌荷...

紫山藥也稱“紫人參”,又名薯蕷和長芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。 紫山藥塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多種維生素和膽堿等,營養(yǎng)價(jià)值極高。富含薯蕷皂(天然的DHEA),內(nèi)含有各種荷爾蒙基本物質(zhì),常吃紫山藥有促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾...