食品營養與衛生主要就是學兩個學科:營養學和食品衛生學。營養學(是研究食物中的營養素及其它生物活性物質對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛生學或食品安全是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施。...

營養與食品衛生學是研究食物中的營養素及其他生物活性物質對機體健康作用的學科。 營養與食品衛生學主要探討食物中的營養素及其他生物活性物質對機體健康作用及其機制,包括營養缺乏和過剩對機體健康的影響及機制,以及改善和促進健康的措施。該學科還涉及研究食物、食品生.....

食品營養學是研究食品營養與人類健康關系的一門學科。 食品營養學主要研究食物、營養與人體生長發育和健康的關系,以及提高食品營養價值的措施。食品營養學為與工程專業的方向選修課,以掌握食品營養學的基礎理論知識以及實際的應用能力為主要目的...