食品安全與衛生學名詞解釋:1.食品安全:食品安全是對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔保2.食品衛生:為確保食品安全性和適合性質在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施3.食品安全衛生學:食品安全與衛...

食品衛生與營養學是研究食物與機體的相互作用,以及食物營養成分(包括營養素、非營養素、抗營養素等成分)在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。 食品衛生與營養學專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能,熟練掌握...

飲食營養與衛生涉及到了營養的基本概念、飲食衛生的重要性以及如何保持飲食衛生和健康。 飲食營養的基本概念和重要性體現在以下幾個方面: 營養素是維持生命活動的重要物質基礎,對人體的發育起著決定性作用。 蛋白質是構成機體的重要成分,糖類參與構成神經組織,脂類參與構...