就是營養(yǎng)師,根據(jù)個體的需要,制定食譜,這些食譜每份所含有的能量都是經(jīng)過計算的

這需要具備良好的團隊合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門共同制定和實施營銷策略,提升餐廳的整體業(yè)績。 總的來說,餐飲營養(yǎng)師需要具備營養(yǎng)學、烹飪學、管理學等多個領(lǐng)域的知識和技能,能夠在保證食品安全和營養(yǎng)的前提下,創(chuàng)造出美味可口的菜品,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務...

餐飲營養(yǎng)師的工作內(nèi)容主要包括: 負責餐廳菜單的營養(yǎng)分析,確保菜品的營養(yǎng)均衡; 根據(jù)顧客的營養(yǎng)需求,設(shè)計個性化的餐飲方案; 對廚師和員工進行營養(yǎng)知識的培訓,提高他們的營養(yǎng)意識; 與廚房團隊合作,開發(fā)新的健康菜品; 為顧客提供營養(yǎng)咨詢和服務; 參與食材的采購,確保食材的新鮮和營...