1、將面粉和玉米面混合2、加入適量的清水攪拌成糊,稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜面醬和少許的涼開水兌好4、香蔥、香菜切顆粒,火腿腸切開待用5、豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻6、預熱電餅鐺,舀入面糊并且迅速地攤開,然...

胡蘿卜洗凈切丁。2、豬肉末加蔥末、黃酒、生抽拌勻。3、普通面粉加雞蛋,加適量水拌勻成糊狀。4、放入韭菜、胡蘿卜和肉末,加鹽調勻。5、電餅鐺預熱后選擇煎餅模式,放上模具,涂油,倒入適量面糊。6、面糊定型后將模具取出。蓋上蓋,2分鐘后面餅翻面。7、煎至兩面金黃,取出切片...

攪面糊時可能有小面疙瘩,不要緊的,靜置一會讓它自己會吸收水分,再攪攪就很容易化開了。 2、注意火不能太大,否則面糊還沒流動均勻就凝固了,太小則慢,中小火最合適。 3、油不能多,布滿鍋底就夠了,多了面糊掛不住鍋底,轉動鍋的時候不容易攤開。 4、每攤一張煎餅前,倒少少油,滴幾...