甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢。原產(chǎn)歐洲南部及地中海沿岸地區(qū),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,屬于高檔細(xì)菜,在歐美國(guó)家種植普遍,中國(guó)在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛。隨著近幾年的對(duì)外開放,搞活經(jīng)濟(jì),北京地區(qū)開始逐年擴(kuò)大種植面積。甜豆含有多種人體必需氨基酸...

1、把甜豆去掉筋,然后用鹽水浸泡然后清洗干凈。2、肉末加入適量水淀粉抓勻,倒入鍋中翻炒至變色盛入碗里備用。3、把大蔥清洗干凈切成段,大蒜去皮洗凈切成片。4、鍋中加入植物油燒至3成熱,倒入蒜片煎出香味,然后倒入甜豆翻炒。5、倒入炒好的肉末翻炒2、3分鐘,不停的的翻動(dòng)...

羊肉片炒甜豆的做法:1、甜豆去筋、洗凈;胡蘿卜切絲,姜片切細(xì)絲;2、甜豆及胡蘿卜入滾水中川燙30秒,撈起備用;3、油鍋倒入3大匙油以中火燒熱,先將姜絲爆香,再直接加入冷凍羊肉片翻炒,蓋上鍋蓋燜煮約1到2分鐘;4、掀起鍋蓋,倒入甜豆和胡蘿卜一起拌炒,再加調(diào)味料...