1、洋蔥爆豬肚:熟豬肚300g、洋蔥100g、青椒1個、紅椒1個、蔥姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油適量、鹽2g。2、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。3、洋蔥去皮切塊,青紅椒切塊備用。4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。5、加入豬肚,洋蔥翻炒均勻。6、加入料酒炒香...

1、粵菜經(jīng)典——白切貴妃雞。材料:雞,蔥姜,洋蔥,元貝,火腿圈,荸薺,紅蘿卜,雞湯,果皮。雞清洗干凈之后,瀝干水分,用鹽涂雞身內(nèi)外,腌制一二個小時以上,雞殼內(nèi)放入蔥段,紅蔥頭,姜片。2、制作浸貴妃雞水湯汁材料:元貝,火腿圈,荸薺,紅蘿卜,雞湯,果皮,姜片,材料放在鍋水里煮至沸之后關(guān)慢火...

粵菜,即廣東菜,是中國四大菜系之一,以其獨特的烹飪技藝和豐富的口味聞名。以下是一些經(jīng)典的粵菜菜譜: 白切雞:這是廣東菜中最著名的菜肴之一,以其皮爽肉滑著稱。制作時選用優(yōu)質(zhì)雞,用清水煮熟,然后迅速冷卻,保持雞肉的嫩滑。 燒鵝:廣東燒鵝...