1、洋蔥爆豬肚:熟豬肚300g、洋蔥100g、青椒1個、紅椒1個、蔥姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油適量、鹽2g。2、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。3、洋蔥去皮切塊,青紅椒切塊備用。4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。5、加入豬肚,洋蔥翻炒均勻。6、加入料酒炒香...

1、粵菜經典——白切貴妃雞。材料:雞,蔥姜,洋蔥,元貝,火腿圈,荸薺,紅蘿卜,雞湯,果皮。雞清洗干凈之后,瀝干水分,用鹽涂雞身內外,腌制一二個小時以上,雞殼內放入蔥段,紅蔥頭,姜片。2、制作浸貴妃雞水湯汁材料:元貝,火腿圈,荸薺,紅蘿卜,雞湯,果皮,姜片,材料放在鍋水里煮至沸之后關慢火...

調料混合而成。 菠蘿咕嚕肉:這是一道色香味俱佳的廣東名菜,主要食材為豬肉和菠蘿。豬肉經過炸制后與菠蘿一起炒制,酸甜可口。 以上只是粵菜中的一部分代表菜品,實際上粵菜的種類非常豐富,涵蓋了海鮮、肉類、素菜等多種類型。每一道菜都有其獨特的制作方法和風...