雞肉是一種營養豐富、味道鮮美的食材,常見的做法包括: 炒雞肉:將雞肉切塊,用鹽、胡椒粉、料酒腌制片刻,然后在鍋中加入適量油,放入蔥姜蒜爆香,加入雞肉翻炒至變色,再加入青椒、紅椒等蔬菜一起翻炒,最后加入調味料即可。 煮雞湯:將雞肉切塊,放入鍋中加水...

雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞肉沸水下鍋,焯一下,水再次沸起時,撈出雞肉,瀝水,蒜切片,蔥切蔥花,生姜切片,青椒、西紅柿、土豆切塊,裝盤。起鍋熱油,下入花椒大料爆香,撈出,下水冰糖,融化后,下入雞肉,翻炒至雞肉變色。加入蔥姜蒜,翻炒幾下,加入醬油、耗油、西紅柿、土豆片,翻炒均勻,加入鹽...